FLAG COUNTER DE RECEITAS E SEGREDOS DA COZINHA MINEIRA DESDE 29/02/2013

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sábado

Doce de Coco


INGREDIENTES

1 prato fundo cheio de coco ralado úmido
2 cxs. de leite condensado
7 cravos e 5 pauzinhos de canela
1 colher (sopa) rasa de margarina
1 1/2 copo de leite frio (medida: copo de requeijão)
3 ovos

MODO DE FAZER

Colocar o coco para hidratar no leite durante 20 min.
Bater os ovos inteiros levemente e acrescentar os outros ingredientes. Levar ao fogo para cozer, mexendo sempre com uma colher de pau. Adicione o coco ralado e mexa sem parar até começar desgrudar da panela. Se quiser o doce mais mole, quando ele começar  espirrar, já pode tirar do fogo, colocar numa tijela e deixar esfriar. Se desejar, retire os pauzinhos de canela ou cravo. É saboroso!

Geléia de Pimentão, amarelo, vermelho ou verde e Geléia de nectarina

As receitas estão abaixo nesta página


Geléia de Pimentão amarelo e vermelho
reveillon 2013

Geléia de Pimentão verde

Geléia de Nectarina
Ainda vou fazer a receita para vocês!





INGREDIENTES

500 g de pimentão amarelo ou vermelho

1 xícara de vinagre branco (usei de maçã)

1 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO

Tire as sementes do pimentão. Bata tudo no liquidificador por uns 10 segundos. Cozinhe numa panela por cerca de 30 minutos ou até chegar ao ponto de geléia. Quando começar a espumar das bordas para o centro este é o ponto. Sirva com pão italiano, crackers, baguete, sobre cream cheese, brie ou  com torradas.

- Geléias aquecidas são ótimas com sorvetes e bolos.
- Geléias dão um lindo acabamento a assados, tender, costelinha, lombo, pernil...

   
                     
      Dicas:

Pode-se trocar o vinagre por limões. Neste caso, a receita ficará assim:


                 Geléia feita com restos de pimentão, amarelo e vermelho -
                                                    Ficou deliciosa!

INGREDIENTES

500 g de pimentão amarelo ou vermelho, ou verdes ou amarelos e vermelhos (FIZ JUNTOS, AMARELOS E VERMELHOS)

Caldo de 4 limões galegos espremidos numa xícara de chá. Completar a xícara com água filtrada.

1 xícara de açúcar

MODO DE  PREPARO

Bata tudo no liquidificador por uns 10 segundos. Coar a mistura e a seguir cozinhe numa panela até chegar ao ponto de geléia:  Quando começar a espumar, retire a espuma e é este o ponto de geléia.  Quando a fervura estiver em ebolição mais  das bordas para o centro este é o ponto. Desligue, deixe esfriar um pouco e coloque em vidro esterelizado. Sirva com pão italiano, crackers, baguete, sobre cream cheese, brie ou  com torradas    



                                          Receita feita com 500g de pimentões verdes.
                               A receita base é a mesma dos pimentões amarelo-vermelho
   Se os limões forem  gdes, diminuir a quantidade, para não
 ficar muito ácida.
       Aumentei um pouco o açúcar para a geléia ficar mais suave.
      Muito boa com pão de sal artesanal ou pão de forma.

GELÉIA DE NECTARINA


DE ANTEMÃO, JÁ VOU DEIXANDO UMA DICA:
A base desta receita - geléia de nectarina  é a mesma da geléia de pimentão.

INGREDIENTES

20 nectarinas
1 1/2 xícara (chá) de açucar cristal
Caldo de 4 limões galegos
1 1/2 xícara (chá) de água filtrada
8 cravos sem as sementes
5 pauzinhos (pequenos) de canela

MODO DE PREPARO

Após higienizar as frutas, cortá-las para retirar as sementes. Não é preciso descascá-las.  A seguir  cortá-las em fatias e levar ao fogo com os outros ingredientes. Cozinhar uns 15 a 20 minutos até as frutas ficarem bem cozidas. Desligar o fogo e deixar esfriar.
 Retire os cravos e a canela. 
 Bata tudo no liquidificador por uns 10 segundos.  Coar e voltar ao fogo, para mais uma fervura até chegar ao ponto de geléia. Quando começar a espumar das bordas para o centro este é o ponto.
Coloque em vidros esterelizados e após esfriar, guarde na geladeira.
Sirva com pão italiano, crackers, baguete, sobre cream cheese, brie ou  com torradas.










terça-feira

PERNIL DEFUMADO, LOMBO DEFUMADO PRÉ-ASSADO, FRANGO DESSOSSADO ...O QUE EU DEVO FAZER AFINAL?





Há 3 Natais, tenho comprado no Frigorífico Perrela todas as carnes defumadas, CONGELADAS E PRONTAS PARA IREM AO FORNO PRECISEI APENAS ESQUENTÁ-LAS: Sabe o que isto significa? Nada de temperar em casa, já assadas e douradas . Após o processo de descongelamento, a única coisa que tive que fazer, no caso do pernil foi ESQUENTÁ-LO NO FÔRNO 01 HORA E MEIA ANTES DA CEIA. UMA HORA COM PAPEL ALUMÍNIO, A 180º GRAUS E 30 MIN SEM O PAPEL ALUMÍNIO.
PERNIL DEFUMADO PRÉ-ASSADO

 FOI O MAIOR SUCESSO E UM VERDADEIRO PRESENTE DE NATAL!
Querem presente maior para uma dona de casa? Mas a única dúvida era: será que era isto mesmo?!
Liguei para o Frigorífico e foi confirmado - não tinha mais nada a fazer, a não ser esquentar o pernil, e os lombos defumados.
O forno deveria ser mais frio, tipo 180º graus e o pernil defumado deveria ficar esquentando por 1 hora e meia. E pronto! O lombo com certeza levou  menos tempo! Quanto ao frango dessossado, tive que usar um processo diferente, pois ele estava ainda CRU. Processo normal para assar frangos.

DICA PARA O PERNIL: ( Misturei um pouco de mel com vinho tinto,  pincelei sobre o pernil e levei para dourar os 30 min.) Ficou perfeito!




LOMBO DEFUMADO, PRÉ-ASSADO




O LOMBO DEFUMADO, TEMPERADO E PRÉ-ASSADO DO PERRELA, SEGUE A MESMA ORIENTAÇÃO DO PERNIL, PORÉM  COLOQUEI SÓ 45 MINUTOS PARA ESQUENTAR, A 180 GRAUS,   COBERTO COM PAPEL ALUMÍNIO E UNS 30 MIN, SEM PAPEL ALUMÍNIO,  PARA DOURAR MAIS, APÓS PINCELAR UMA MISTURA DE MEL COM VINHO TINTO. NÃO PRECISA DIZER QUE FICOU DIVINO!


 FRANGO DESSOSSADO TEMPERADO,
 RECHEADO E CRÚ - DO PERRELA



 Enrolar em papel alumínio e levar ao forno por 40 min, para cozinhar. Retirar o papel, jogar um copo de vinho sobre ele e deixar dourar. Forno no final 180º graus.

Da forma que recebí as instruções  estou passando para vocês, amigos!
Deste jeito, vai sobrar mais tempo para o salão de beleza, kkkk. Beijos gente! Feliz Natal para todos!
Copiei e colei esta imagem do meu blog ALÔ VIDEOSFERA , por falta de tempo  para pesquisar scraps.  JÁ É NATAL PESSOAL!

FELIZ NATAL PARA TODOS! BOAS FESTAS! FELIZ ANO NOVO! 
2017  JÁ ESTÁ BATENDO À PORTA!  WELCOME!
                              
                                                   Até o próximo Natal, pessoal!
                                                              #partiupolonorte





segunda-feira

Como montar uma mesa de jantar - Katia Albuquerque




                                     
                                           MESA DO  NATAL - 2013 - SIMPLES E BONITA!


Feijão Tropeiro em Camadas


INGREDIENTES

500g de feijão
300 grs bacon picadinho
3 ovos cozidos e picados
3 tomates
cheiro verde
1/2 kg de batata palha
Torresmo pre-cozido

MODO DE PREPARO

Cozinhe o feijão. quando estiver mais macio, tempere com tempero completo.
1 folha de louro. Deixe cozinhar sem amolecer muito.
Escorra e reserve.
Frite o bacon e escalde o feijão já escorrido. Faça um "tutu" com o feijão  e farinha, sem bater o feijão no liquidificador.  Uma pimentinha vai bem!
Fazer uma farofinha de ovo e o bacon frito.
Frite o torresmo e escorra.

Preparo:
1 camada de feijão, linguiça picada, ovo, molho de tomates, coloque a farofinha,  o torresmo, o cheiro verde  e por último coloque a batata  palha. Delicioso é pouco!

Créditos:
Mira Coeli



Chandelle Caseiro






INGREDIENTES

2 pacotes de pó para pudim sabor chocolate
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Raspas de chocolate para decorar

MODO DE PREPARAR

Misture o pó para pudim, o leite e o leite condensado. Leve ao fogo até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar, acrescente o creme de leite e misture. Despeje em taças individuais ou em um marinex, decore com raspas de chocolate e leve à geladeira.


Créditos:

Receita da Mira Coeli

terça-feira

Pudim de Leite Condensado






INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 vez  a mesma medida de leite
3 ovos
1 colher (sopa) de maizena
1 colher rasa de margarina ( ajuda a desenformar melhor)

MODO DE PREPARO

Bater bastante todos os ingredientes no liquidificador. Faça uma calda caramelada com ameixas preta
Coloque o caramelo em uma forma com furo, coloque a massa do pudim  e cozinhe em banho Maria por 20 minutos.
Quando esfriar, vire com cuidado para não quebrar.

Torta de Abacaxi com coco ralado (PAVÊ DE ABACAXI)




Natal 2013


INGREDIENTES

Medida: copo de requeijão
 marinex médio

2 abacaxi grandes
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 copos  de leite
500 gramas de biscoito champanhe (2 pacotes)
1 coco de meio quilo ralado
2 ovos – só a gema
2 colheres de sopa cheias de maisena
Picar o abacaxi em cubos e levar ao fogo com açúcar, canela e cravos
2 caixas de chantili geladas ou 2 cx de pó para chantili e seguir as instruções da caixa

PARA DECORAR NO FINAL: CEREJAS EM CALDA

CREME

 Misturar o leite condensado, o leite, a maisena e levar ao fogo. Bater as gemas e deixar ferver
Bater as claras em neve, colocar 10 colheres de açúcar refinado, misturar o creme de leite e bater.

À PARTE:

Bater as caixas de chantili na batedeira de bolo, com 2  xícaras  de açúcar refinado, colocando raspas de casca de limão,  no final. RESERVE.

MODO DE ARMAR A TORTA:

1 camada de creme
1 camada de biscoito
1 camada de abacaxi
1 camada de creme
1 camada de biscoito
1 camada de abacaxi

E por último o chantili e sobre ele, coloque o coco ralado. Decore com cerejas em calda e folhinha de hortelã ao centro.

Arroz com Castanhas e Tomilho




Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de arroz
1 sachê de tempero  tradicional (8,00 g)
meia xícara (chá) de champanhe
1 xícara (chá) e meia de água fervente
100 g de castanha portuguesa
meia colher (chá) de tomilho fresco

MODO DE PREPARO

1- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o arroz por 2 minutos.
2- Acrescente o tempero KNORR  misture.
3- Junte a champanhe, a água fervente e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela
parcialmente tampada.
4- Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido.
5- Junte as castanhas, o tomilho e misture. Reserve por 5 minutos.

OBS: Gosto mais com nozes

Pesquisada em:
http://atdigital.com.br/boamesa/tag/receita-de-arroz-com-castanhas/

Tender Sadia com calda caramelada


                                        Tender decorado com compota de pêssego e damasco
INGREDIENTES

Riscar com uma faca afiada o tender, formando losango
1 – Cravo da índia
1 lata de pêssego partida ao meio
1 lata de compota de abacaxi – pode fazer o doce com cravo e abacaxi maduro.
1 cacho de uva Itália
5 figos partidos ao meio
Cerejas vermelhas (de doce com calda)
2 – calda para espalhar no Tender
Suco de laranjas, açúcar, sal

MODO DE PREPARO

Derreter o açúcar, misturar o suco de três laranjas com uma pitada de sal e retalhar o tender formando quadrados ou losango e colocar cravos e espalhar a calda. Levar para assar com algumas frutas
3 – Depois de assado, fazer um molho com as raspas do tabuleiro e tudo que está lá. Decorar com as frutas (em cada abacaxi uma ameixa preta)
Este molho Leva-se ao fogo para ferver. Servir como Tender fatiado, molho quente ou frio.

Peru Tender



INGREDIENTES

1 peru tender – 4 quilos

6 maçãs
1 limão
250 gramas de cerejas em calda (um vidro)
Cravos
Pêssegos em calda
100 gramas de fios de ovos
1/2 copo de vinho branco
50 gramas de karo (rotulo amarelo)
10 laranjas peras
200 gramas de uvas passas pretas
Nozes (se quiser)
Deixe as uvas passas de molho no vinho branco até que amoleçam
Repicar o tender em losangos
Passar o suco de laranja com Karo por toda a extensão do Tender (ou, em vez de suco de laranja, bastante caldo do tabuleiro)
Colocar na travessa (que possa ir ao forno – fogo baixo – 40 minutos) guarneça com as frutas e as passas. Leve ao forno para assar e dourar.
Pode deixar assar primeiro e depois retalhar e colocar os cravos. Se estiver queimando, colocar água.

Dica da Ana Maria Braga:

Ao fazer a calda,  ao invés de suco de laranjas, colocar shoyo com o Karo, conforme foi mostrado no programa,  e,  passar no Peru, nos espaços  mais brancos.
Nos ossinhos mais salientes, é bom cobrir com papel alumínio, pois ao levar ao forno para dourar, podem ficar queimados. Neste momento (qdo colocar a calda no peru, a temperatura do forno é somente 150º ou 180º graus. Qdo é peru normal, a temperatura é 230º, no início, qdo se levou o peru ao forno, ainda cru.


FAROFA DE NOZES

Corte o bacon em fatias e frite no óleo
Junte a cebola e deixe dourar
Acrescente os miúdos do Peru cortado em pedacinhos
Junte dois copos de água e deixe cozinhar até que amoleça
Junte: farinha de mandioca (ou de milho) azeitonas picadas, nozes, cenoura ralada, ovos cozidos e deixe alguns instantes em fogo brando. Antes de retirar do fogo, adicione cheiro verde picado e passas.
Obs: o peru Tender (a receita) pode ser feita com peru comum.
Quando colocar cogumelos, eles devem antes de ser colocados numa frigideira com uma colher de manteiga (leve ao fogo) e por último a salsa picada (como se faz com milho verde)

Lombo Assado - Receita Rápida


Lombo defumado com fios de ovos


Esta receita de lombo assado rápido torna-se mais prática porque aproveita o próprio caldo do lombo para juntar com maionese a base de leite formando um molho deliciosamente rápido.

INGREDIENTES

2 xícara(s) (chá) de suco de laranja
1 colher(es) (chá) de sal
1 dente(s) de alho picado(s)
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
1 colher(es) (sopa) de orégano picado(s)
1 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
1 kg de lombo de porco
1 xícara(s) (chá) de água
1/2 xícara(s) (chá) de maionese a base de leite

MODO DE PREPARAR

1- Em uma tigela grande misture o suco de laranja, o sal, o alho, a cebola, o orégano e o cheiro-verde.

2- Com uma faca afiada, faça furos pequenos no lombo. Coloque na tigela e tempere com a mistura reservada. Reserve por 2 horas na geladeira, virando por 3 vezes.

3- Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).

4- Coloque o lombo em uma assadeira pequena (28 x 18 cm), cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até dourar a superfície.

5- Retire do forno, fatie o lombo e passe para uma travessa. Reserve.

6- Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte a água e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, passe por uma peneira e coloque em uma panela pequena. Junte a maionese e cozinhe, mexendo sempre por mais 3 minutos ou até formar um molho homogêneo. Siva em seguida sobre o lombo.

DICA
Se desejar sirva acompanhado de uma farofa de sua preferência.

Doce de Coco Assado

                                           

             

  Receita de D. Feliciana
                        
Fazer uma calda com ½ quilo açúcar (esfriar)
6 ovos batidos em neve.
1 colher sopa de manteiga
1 pires ou prato de sobremesa de queijo ralado
1 coco grande ou 2  pequenos, ralados
3 colheres de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Bater primeiro as claras em neve e acrescentar as gemas e bater mais. Acrescentar os outros ingredientes e assar.


  


Bolo de Milho Verde







INGREDIENTES

medida: copo de requeijão

3 espigas de milho verde OU 1 lata de milho verde
3 ovos inteiros,
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 copos de leite
2 copos rasos de açúcar
1 copo de queijo de Minas ralado
2 colheres (sopa) de margarina,
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa|) de pó royal

MODO DE FAZER

Bater no liquidificador o milho debulhado com o leite (ou a lata de milho verde) e colocar os outros ingredientes à seguir. Bater novamente e despejar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo ( forma de buraco). O forno deve ser quente.
Quando estiver assado, retire do forno e faça uma farofinha com açúcar refinado e canela em pó. Esfarele sobre ele ainda quente. Se quiser esfarele um pouco de coco ralado sobre este delicioso bolo-pudim.




quarta-feira

Pudim da Mamãe

                                   D. Feliciana


4 ovos
10 colheres  de sopa de açúcar (rasas)
3 colheres de farinha de trigo (cheias)
1 copo de leite
1 copo de queijo ralado ( canastra)
1 colher de manteiga ( cheia)
(não tem calda)

MODO DE PREPARO

Bater tudo no liquidificador. 1º bater os ovos (inteiros), depois acrescentar os outros ingredientes.
Untar a forma de pudim, untar c/ manteiga ou óleo ( jogar um pouco de farinha) e colocar a mistura.
Depois de assado, desenformar, passar manteiga por cima ainda quente e fazer uma farofinha de: açucar refinado e canela e jogar por cima do pudim.
Obs: Se ele tomar vento ao tirar do forno, pode “murchar” ( diminuir o volume).
Experimente trocar o queijo por coco ralado, e verá que ele não diminue de volume.

segunda-feira

Sucos Desintoxicantes e Energizantes

                          

Segunda feira - Dia Mundial para  início de dietas e exercícios físicos!
Que tal, podemos começar a semana com estes sucos que além de terem um visual legal, são altamente recomendados para a desintoxicação do organismo e motivadores para o início daquela dieta que há meses "quebramos". O importante, sempre, é a persistência, a determinação, o desejo de alcançar um objetivo, vencer os desafios e seguir em frente! 
Sempre é bom buscarmos ajuda quando o desafio é emagrecimento, pois um acompanhamento médico é fundamental. Vamos aos sucos:

Dica: Use a tecnologia - Leve seu notebook ou Ipad para a cozinha e escolha o suco que o inspire no momento. Aproveite, abra uma janela em seu navegador e ouça ainda, estas músicas  maravilhosas do fundo musical do blog - no alto da coluna da direita - localizou?!

SUCO DE CENOURA, REPOLHO E MAÇÃ
DESINTOXICANTE
INGREDIENTES

5 cenouras
¼ de repolho verde pequeno
½ maçã

MODO DE PREPARO

Bata os ingredientes no liquidificador com meio litro de água. Depois, acrescente mais, aproximadamente, 1,5 litros de água. Mexa bem e adoce a gosto.

SUCO DE CENOURA, COUVE, SALSINHA E MAÇÃ
DESINTOXICANTE


INGREDIENTES

5 a 6 cenouras
4 folhas de couve
4 galhinhos de salsinha
½ maçã

MODO DE PREPARO

Bata os ingredientes no liquidificador com meio litro de água. Depois, acrescente mais, aproximadamente, 1,5 litros  de água. Mexa bem e adoce a gosto.

SUCO DE COUVE COM LARANJA LIMA
DESINTOXICANTE


                                            2-  Suco apenas com a couve e laranjas

INGREDIENTES

1 cenoura grande
2 dedinhos de raiz de gengibre
1 pepino
2 folhas de couve manteiga
1 laranja lima

MODO DE PREPARO

Bata os ingredientes no liquidificador com meio litro de água. Depois, acrescente mais, aproximadamente, 1,5 litros de água. Mexa bem e adoce a gosto.

SUCO ENERGÉTICO
ENERGIZANTE

INGREDIENTES

1 xícara de uva itália sem as sementes
3 kiwis
1 laranja lima descascada deixando a parte branca

MODO DE PREPARO

Bata os ingredientes no liquidificador com meio litro de água. Depois, acrescente mais, aproximadamente, 1,5 litros de água. Mexa bem e adoce a gosto.

SUCO DE CENOURA E BETERRABA
ENERGIZANTE



INGREDIENTES

Suco de cenoura e beterraba (energizante)
4 cenouras
1 beterraba com as folhas verdes


MODO DE PREPARO

Bata os ingredientes no liquidificador com meio litro de água. Depois, acrescente mais, aproximadamente, 1,5 litros  de água. Mexa bem e adoce a gosto.


SUCO ENERGIA
ENERGIZANTE

INGREDIENTES

4 cenouras
1 maçã descascada
1 limão inteiro (polpa e casca)
 2 laranjas
1 pedaço de gengibre

MODO DE PREPARO

Bata os ingredientes no liquidificador com meio litro de água. Depois, acrescente mais, aproximadamente, 1,5 litros de água. Mexa bem e adoce a gosto.

Fonte:

Webpage: Minha Vida - Receitas da nutricionista Daniela Jobst.
http://www.minhavida.com.br/receitas/galerias/4477-seis-receitas-de-sucos-para-desintoxicar-o-corpo-e-renovar-as-energias/6#conteudoTxt


sábado

Programe o seu Almoço para o Dia das Mães - Lombinho Marinado na Cerveja Preta

ACESSE O LINK PARA VER O VÍDEO COM A RECEITA, PASSO A PASSO:

                                        RECEITA PAR O DIA DAS MÃES

LINK:    http://www.bemsimples.com/br/videos/escola_de_culinaria/18930007-escola_de_culinaria_lombinho_marinado_na_cerveja_preta


A quantidade de ingredientes ou de carne e vegetais, varia de acordo com os convidados para o almoço.
Outra observação importante: Você pode escolher outra carne, como filé mignon, contra filé, desde que seja uma carne macia, que não precise seguir cozimento na panela de pressão. Ou então, que vá, mas será uma outra receita - carne de panela, não é?

INGREDIENTES

PARA O MARINADO:

3 lombinhos
50g de açúcar mascavo
alho a gosto
gengibre ralado
500 ml de cerveja preta
sal a gosto

PARA A FINALIZAÇÃO:

200g de aspargos grelhados na hora
Sementes de gergelin claro e escuro torrados previamente
Amêndoas para a finalização do prato

VEGETAIS:

Cenoura, beringelas, abobrinhas, pimentões amarelos, vermelhos e verdes, vagem (da fininha)
Acrescente outros legumes a gosto.

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e após limpar a carne, rapidamente, coloque-a dentro do marinado e cubra com papel filme. Coloque na geladeira 24 horas até a hora de cozer.
Coloque então os  lombinhos  num coador para escorrer o marinado.
Na frigigeira, coloque os lombinhos (puramente), para fritá-los até ficarem caramelados. Virar um a um. 
Numa outra frigideira bem quente, coloque os legumes picados à moda Juliana para cozinhar, com um pouco de óleo.

Obs: Não deixe de ver o vídeo acima, para seguir o passo a passo da receita e como se faz a montagem do prato.

1 - Resumindo, para a montagem dos prato, comece com a disposição dos aspargos de modo horizontal, colocando ao lado o gergelin torrado, pincelando um pouco do caldo no prato, para dar um efeito legal, e, sobre os aspargos, coloque o refogado de legumes e por cima o lombinho.
Poderá colocar em cima, amêndoas ou pistache.
2 - Pode-se também montar uma travessa, da mesma maneira, sem a montagem de cada prato individual.
Idéias para a montagem de pratos com lombinho:


                                      Feliz Dia das Mães!







Fonte:
Webpage: Programa Escola de Culinária - TV BEM SIMPLES - CANAL 08


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