FLAG COUNTER DE RECEITAS E SEGREDOS DA COZINHA MINEIRA DESDE 29/02/2013

FLAG COUNTER DE RECEITAS E SEGREDOS DA COZINHA MINEIRA DESDE 29/02/2013
117 países já visitaram este site! Clic na imagem para ver!

sexta-feira

Bananas enroladas com presunto e mussarela





INGREDIENTES


4 bananas nanicas

150g. De presunto cozido, cortado em fatias finas.

2 a 4 colherinhas de manteiga

2 colheres de sopa de molho de queijo

mostarda.

MODO DE PREPARO



Descasque as bananas, divida-as ao meio e regue-as com a manteiga derretida, espalhe em cada fatia de presunto uma camada fina de mostarda e envolva cada metade da banana. Unte uma fôrma refratária com manteiga, arrume as bananas e regue com molho de queijo. Leve ao forno quente pré-aquecido à temperatura de (150°C) durante 30 a 35 minutos. 

Molho de queijo: 

2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa rasa de manteiga ½ 
colher de chá de sal
1 ½ xícara de queijo parmesão ralado 
2 xícaras de leite

PREPARO 

Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo brando, deixe derreter, retire do fogo e junte a farinha de trigo e sal. 
Mexa bem. Leve novamente ao fogo, acrescentando o leite aos poucos, sempre mexendo com uma colher de pau, junte o queijo e espere levantar as primeiras bolhas de fervura. Retire do fogo e empregue.

sábado

Purê Recheado com Bacalhau


INGREDIENTES

1 kg e meio de batatas cozidas e amassadas
2 ovos - sal - pimenta do reino
1 xícara de leite
1 kg de bacalhau desfiado
2 colheres de maizena
2 colheres de farinha de trigo (ou 3)
1 colher de manteiga
1 colher de fermento royal
3 colheres de queijo parmezon

MODO DE PREPARO

Misturar bem os ingredientes e dividir a massa ao meio.
Forrar o pirex com a metade.
Colocar o recheio e cobrir com a outra metade da massa.
Pincelar com gema e assar.
Fica muito bom se a camada final for coberta por queijo parmeson ou batata palha, ou mussarela ralada.  Colocar um pouco antes de servir no forno, para gratinar.

RECHEIO

Poderia ser  carne moída.
Refogar o bacalhau com temperos a gosto, cebola branca picadinha, azeitonas picadas, tomates, sal e pimenta do reino.
Adicione cheiro verde.
Deixe o bacalhau ficar bem sequinho.

FONTE:

Receita da Neide (Pilates)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...