Melhor Empadão do Brasil - Programa da Ana Maria Braga

Escolhido em 06/07/2012

E aqui está o justo destaque para a vencedora do concurso do MELHOR EMPADÃO DO BRASIL. 

Sabemos que o empadão é uma preferência nacional e há dezenas de receitas na mídia. Para muitos o preferido continua sendo o mais conhecido - o empadão de frango. Entretanto, hoje em dia, existe uma preferência na escolha de alimentos e receitas light, mais que compreensível. Eu sou fã de receitas com frango " desfiado", porém, ao ver agora esta receita vencedora, fiquei logo com vontade de testá-la. Parece-me que tudo que a Ana Maria diz que é gostoso, fica mais saboroso ainda, não é verdade?  As duas receitas de empadões são interessantes e a receita abaixo, que ficou classificada em segundo lugar, realmente poderia ter sido classificada, como a Ana Maria disse, junto com a primeira colocada. Esta receita é mais leve, já que não leva a mussarela na massa e nem o "pote de requeijão cremoso" no recheio. Pode-se colocar também, o creme de leite light e ficou com um aspecto muito bom! Cabe a cada um de vocês, a escolha de seu empadão preferido! Vejam a receita no vídeo. Pretendo postá-la aqui logo, logo! Ainda tenho que pesquisá-la.
Aqui  está a comprovação da receita acima, testada by me, anteontem! APROVADA!

Empadão de Frango e Requeijão Cremoso - Prog. Ana Maria Braga

Acesse AQUI para ver no vídeo, o passo a passo e segredinhos desta receita, mostrados no programa MAIS VOCÊ , exibido  nesta sexta feira - 22-02-2013 - na Rede Globo

Receita de Graciele Santos, de Montes Claros

2º lugar no concurso "Melhor Empadão do Brasil"

Programa MAIS VOCÊ

                             Testei  e aprovei: a massa é deliciosa, finíssima!
                                Aqui  está o teste da receita - Aprovada by Ramana!

                           Pode-se trocar o requeijão do recheio por creme de leite light,

                                   O empadão continua com a mesma performance!

INGREDIENTES

Massa

4 gemas
300 g de manteiga
sal a gosto
600 g de farinha de trigo com fermento
300g de queijo muçarela ralado no ralo fino
Recheio
1 colher (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1cebola picada
2 tomates picados
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de extrato de tomate
sal a gosto
2 peitos de frango cozido e desfiado
cheiro verde picado a gosto
400 g de requeijão cremoso
1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

Massa

1º- Numa tigela coloque 4 gemas, 300 g de manteiga, sal a gosto e misture. Adicione 600 g de farinha de trigo com fermento e 300 g de queijo muçarela ralado no ralo fino e misture bem até a massa que desprenda 

das mãos. Dica: Se a massa ficar seca acrescentar mais manteiga.

Recheio

2°- Coloque numa panela aquecida 1 colher (sopa) de óleo, 2 dentes de alho amassados, 1 cebola picada, 2 tomates picados, 1 tablete de caldo de galinha, 1 colher (sopa) de extrato de tomate, sal a gosto e refogue. Adicione 2 peitos de frango cozido e desfiado e cheiro verde picado a gosto e refogue por +/- 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente 400 g de requeijão cremoso, misture e reserve.

Montagem

3º- Com um rolo abra metade da massa e coloque numa assadeira untada forrando fundo e lateral. Adicione o recheio de frango (feito acima) e cubra com o restante da massa aberta com o rolo. Pincele 1 gema e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por +/- 40 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Pesquisada em:

Rede Globo.com - Programa Mais Você

Receita enviada em 11/07/2012
Graciele Santos - Montes Claros

 E AGORA, VEJA O VÍDEO DO YOU TUBE:

PROGRAMA MAIS VOCÊ - FINAL DO CONCURSO " O MELHOR EMPADÃO DO BRASIL"