Bolo de Laranja - Ana Maria Braga

Ingredientes

Massa:

Versão Ana Maria Braga: - 1 xícara de óleo - 1 laranja inteira - 4 ovos inteiros - 2 xícaras de açúcar - 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas - 1 colher (sopa) de fermento em pó

Versão Edna Gomes Dias de Oliveira: - ½ xícara de óleo - 1 laranja inteira - 3 ovos inteiros - 1 ½ xícaras de açúcar - 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas - 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

- suco de 1 laranja

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 1 colher de margarina

Fricote (opcional):

- açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo

Massa:

Coloque no liquidificador o óleo, a laranja inteira (com casca, inclusive, mas sem o talinho branco do miolo, para não amargar a massa), os ovos e o açúcar. Bata até liquidificar bem.

Misture este preparo à farinha e ao fermento, em uma tigela à parte, até formar uma massa homogênea, não havendo necessidade de batedeira.

Leve ao forno médio, em forma untada (com buraco no meio), por uns 30 minutos ou até colocar um palito e sair limpinho.

Calda:

Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe ferver de 3 a 5 minutos.

Quando o bolo estiver assado, faça alguns furos para receber melhor a calda quente, que deve ser despejada sobre o bolo também quente. A calda dever ser despejada quente sobre o bolo também quente, para não embatumar a massa.

Fricote (opcional):

Se quiser, faça um fricote, polvilhando açúcar cristal sobre o bolo pronto.

Tempo de Preparo: 40 min.

CUIDADO: COMER O BOLO QUENTE DÁ PROBLEMAS GASTROINTESTINAIS

FONTE

RECEITA RECEBIDA DA KÊNIA CRISTINA