Biscoito amanteigado - (Professora Dagmar)

Biscoito amanteigado (Professora Dagmar)

Ingredientes

800g de farinha de trigo

200g de amido de milho

400g de açúcar refinado

350g de margarina ou manteiga

100g de ovos (aproximadamente 2 ovos)

6g de coco ralado

50g de leite em pó

10g de fermento químico

água (para o ponto da massa)

Modo de preparo

Bata na batedeira o açúcar e a margarina (ou manteiga) por 5 minutos, acrescente os ovos e bata por mais três minutos. Adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento, apenas misturando a massa por 2 minutos, até dar o ponto, com acréscimo de água (atenção: não é uma massa mole). Misture o coco e, por último, o leite em pó.

Ou abra a massa entre dois plásticos e corte com uma forminha redonda ou faça bolinhas e amasse com o garfo.

Ponha os biscoitos num tabuleiro e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 12 minutos.

FONTE

RECEITA RECEBIDA DE KÊNIA CRISTINA