Tempero para Lombo Assado

(Temperar o lombo 1 dia antes)

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de azeite extra virgem

1 punhado de folhas de alecrim verde

3 dentes de alho

Cebola de cabeça picadinha

1 copo de vinho tinto

Sal a gosto

1 saco de plástico p/colocar todo o tempero e o lombo dentro ( furar todo o lombo

Papel alumínio para assar antes de corar ( ir regando com vinho tinto).

 PARA ENFEITAR O LOMBO:

Abacaxi, pêssego, cerejinha, alface

Depois que assar colocar o lombo sobre 1 farofa feita com:

Azeite( muito) alho e farinha de mandioca

Servir com arroz à grega

Primeiro cozinhe normal o arroz.

Depois num marinex  misturar:

Milho verde

Cenoura cozida, picada em quadradinhos, ervilhas, muitas nozes.

Prefiro fazer antes 1 refogadinho no azeite e depois misturar no arroz.