Sorvete Caseiro Baiano para o Verão Brasileiro

INGREDIENTES

CREME AMARELO

Algumas horas antes faça este creme com os seguintes ingredientes:

Bater no liquidificador e levar ao fogo sem deixar ferver:

2 latas de leite condensado

8 gemas – COAR NUMA PENEIRA PARA TIRAR O CHEIRO

1 litro de leite

Peneirar,  deixe esfriar e leve ao freezer até começar congelar.

Creme MARRON

8 claras batidas em neve na batedeira e a seguir,  acrescente os ingredientes abaixo e bata mais um pouco:

2 latas de creme de leite

4 colheres (de sopa)  de açúcar

1 xícara( de chá) de nescau até dar a cor desejada.

Levar ao fogo não deixando ferver.

Peneirar o creme, deixando-o esfriar.

Jogar por cima do creme amarelo já começando a endurecer(congelado).

Créditos:

 Tia Lourdes e Célio Paschoal