FLAG COUNTER DE RECEITAS E SEGREDOS DA COZINHA MINEIRA DESDE 29/02/2013

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quinta-feira

Delícias com Carne Moída: HAMBURGER CASEIRO E QUIBE RÁPIDO ASSADO




HAMBURGER CASEIRO

1kg de carne moída
1 xícara de farinha de rosca ou farinha de pão (prefiro mais)
5 dentes de alho picados
1 cebola de cabeça picada
Salsinha e cebolinha
Orégano a gosto

Pimenta a gosto

Ervas finas a gosto

8 a 10 folhinhas de hortelã, picadas

1 colher (chá) de cominho

1 ovo
Sal a gosto
Misturar tudo amassando com as mãos e modelar os hamburgers.
                   
QUIBE RÁPIDO ASSADO

                           PARA ASSAR, COLOQUE REQUEIJÃO CREMOSO
                           ENTRE DUAS CAMADAS DE CARNE. 
                           FICA DELICIOSO!
COM A RECEITA DE HAMBURGER - TROQUE A FARINHA DE ROSCA  OU FARINHA DE PÃO,  POR 1 XÍCARA DE TRIGO. 
EM SEPARADO, HIDRATE-O COM 1 COPO DE ÁGUA E DEIXE-O DE MOLHO POR 2 HORAS .
DEPOIS,  MISTURE NA CARNE, COM OS INGREDIENTES ABAIXO:

1 quilo de carne moída ( pedir para passar 2 vezes na máquina de moer)

1 xícara de trigo ( QUE HIDRATOU ACIMA)

5 dentes grandes de alho, picados ou batidinhos

1 cebola de cabeça picada

1 ovo

Salsinha e cebolinha

Ervas finas a gosto

1 colher (café) de cominho

8 a 10  folhinhas de hortelã picadinhas

Orégano a gosto

pimenta a gosto

Sal a gosto
AMASSE BEM TODOS OS INGREDIENTES, COLOQUE NUM MARINEX  E LEVE PARA ASSAR. 

OBS: QUANDO VOU ENROLAR OS QUIBES PARA FRITAR, ACRESCENTO NESTA RECEITA 1 XÍCARA DE FARINHA DE PÃO, QUE AJUDA A DAR MAIS "LIGA".



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