Receitas Deliciosas do You Tube: Rabada, Mocotó, Dobradinha, Peixe Fácil e outras

É só reproduzir os vídeos da playlist

Delícias com Carne Moída: HAMBURGER CASEIRO E QUIBE RÁPIDO ASSADO

HAMBURGER CASEIRO

1kg de carne moída

1 xícara de farinha de rosca ou farinha de pão (prefiro mais)

5 dentes de alho picados

1 cebola de cabeça picada

Salsinha e cebolinha

Orégano a gosto

Pimenta a gosto

Ervas finas a gosto

8 a 10 folhinhas de hortelã, picadas

1 colher (chá) de cominho

1 ovo

Sal a gosto

Misturar tudo amassando com as mãos e modelar os hamburgers.

                   
QUIBE RÁPIDO ASSADO

                           PARA ASSAR, COLOQUE REQUEIJÃO CREMOSO
                           ENTRE DUAS CAMADAS DE CARNE. 
                           FICA DELICIOSO!

COM A RECEITA DE HAMBURGER - TROQUE A FARINHA DE ROSCA  OU FARINHA DE PÃO,  POR 1 XÍCARA DE TRIGO. 

EM SEPARADO, HIDRATE-O COM 1 COPO DE ÁGUA E DEIXE-O DE MOLHO POR 2 HORAS .
DEPOIS,  MISTURE NA CARNE, COM OS INGREDIENTES ABAIXO:

1 quilo de carne moída ( pedir para passar 2 vezes na máquina de moer)

1 xícara de trigo ( QUE HIDRATOU ACIMA)

5 dentes grandes de alho, picados ou batidinhos

1 cebola de cabeça picada

1 ovo

Salsinha e cebolinha

Ervas finas a gosto

1 colher (café) de cominho

8 a 10  folhinhas de hortelã picadinhas

Orégano a gosto

pimenta a gosto

Sal a gosto

AMASSE BEM TODOS OS INGREDIENTES, COLOQUE NUM MARINEX  E LEVE PARA ASSAR. 

OBS: QUANDO VOU ENROLAR OS QUIBES PARA FRITAR, ACRESCENTO NESTA RECEITA 1 XÍCARA DE FARINHA DE PÃO, QUE AJUDA A DAR MAIS "LIGA".

Pudim de Fubá

                                         Conhecido como "Bastião" em São Gotardo

INGREDIENTES

Medida: xícara de chá e colher de sopa

2 colheres de farinha de trigo
4 xícaras   de leite
1 colher de manteiga
1/2 xícara de fubá
3 xícaras  de açúcar
2 colheres queijo ralado
1 colher rasa fermento
4 ovos inteiros

MODO DE FAZER

Bata tudo no liquidificador. Coloque em um marinex e asse.
Não desenforme. Este é daqueles pudins que "murcham."

Tartelete de Doce de Leite - Globo/Terra de Minas -

                         

Créditos: Rede Globo/Terra de Minas - 15/03/14


O “desafio do internauta” deste sábado é preparar uma sobremesa com doce de leite, castanha de caju e biscoito maria. O chef preparou um tartelette de doce de leite.

TARTELETE DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES

- 1 pacote de biscoito maria

- 5 colheres de sopa de margarina

- 1 lata pequena de doce de leite (400 gramas)

- meia xícara de chá de leite

- 1 envelope de gelatina incolor

- 5 colheres de sobremesa de água

- 150 g de farofa de castanha de caju

MODO DE PREPARO

Triture o biscoito no liquidificador até virar pó. Depois misture a manteiga até virar uma massa bem uniforme. Depois de esticar a massa, divida a quantidade em cinco porções. Essa receita dá pra fazer cinco tortinhas. Em uma forma, de preferência com o fundo removível, espalhe a massa. Não precisa untar. Tire o excesso nas pontas.

Prepare o recheio. Misture o leite com o doce de leite até virar um creme. Em outra vasilha dilua a gelatina em água e leve por 20 segundos no micro-ondas. Coloque a gelatina hidratada no doce de leite e misture tudo.

Para montar a tortinha, espalhe o recheio até pouco mais da metade da tortinha, coloque castanha de caju por cima e leve a geladeira por três horas. Antes de servir, retire da forma com cuidado.

Sorvete de Mousse de Chocolate com Yogurte Integral

INGREDIENTES

1 xícara de leite
1 caixa de mousse de chocolate Dr. Oetker
1 colher de margarina
1 caixa de leite condensado
170g  de yogurte integral com mel
1 xícara (chá) de chocolate ao leite, ralado

MODO DE PREPARO

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem 5 min ou até dissolver todo o chocolate.

Levar em embalagem de sorvete ao congelador por uma a duas horas. Retirar e bater novamente no liquidificador, voltando a seguir a colocar no congelador. Repita esta operação mais uma vez. Só que, sempre da segunda vez que for bater o sorvete no liquidificador, bata aos poucos, pois ele estará bem congelado e pode estragar o liquificador. 

Coloque o sorvete no freezer e está pronto! Qdo for servir, é interessante descongelar um pouco no forno microondas.