Strogonoff de Frango e de Carne

STROGONOFF DE FRANGO  DELICIOSO

INGREDIENTES

1 quilo de filé picado em quadradinhos ou de frango

2 cebolas

1 copo de vinho branco

1 vidro de ketchup

1 lata de palmito

1 lata de creme de leite

½ copinho de conhaque

Dourar a cebola com gordura ou manteiga. Por o conhaque, antes de colocar a água. Tire do fogo e risque um fósforo para flambar (deixar até o fogo apagar) Por a carne para dourar e depois tampar para cozinhar em pouca água.

Misture o ketchup, o palmito e um engrossado de farinha, deixar cozinhar bem.

Por último o creme de leite sem soro. Se ficar ralo pode engrossar com farinha de trigo.

MODO DE PREPARO

Dourar a cebola com gordura ou manteiga. Por o conhaque, antes de colocar a água. Tire do fogo e risque um fósforo para flambar (deixar até o fogo apagar) Por a carne para dourar e depois tampar para cozinhar em pouca água.

Misture o ketchup, o palmito e um engrossado de farinha, deixar cozinhar bem.

Por último o creme de leite sem soro. Se ficar ralo pode engrossar com farinha de trigo

Acompanha arroz branco e batatas palha ou fritas.

FONTE:

Receita compartilhada com a Zina

STROGONOFF DE FRANGO

INGREDIENTES

1 kg de frango já pronto e desfiado

2 cebolas

4 tomates

½ copo de catchup

1 lata de creme de leite

1 vidro de cogumelo

1 lata de milho verde

1 colher de whisky ou rum

Creme com leite:

½ litro de leite

2 colheres de maisena

1 pires cheio de queijo minas ralado

Frite ou refogue um pouco o frango, com o próprio caldo em que foi feito. Coloque os tomates sem as peles e sem as sementes, mais a cebola ralada e o catchup. A seguir o creme com leite que foi feito à parte, deixando ferver um pouco. Acrescente os cogumelos e o milho verde. Depois que ferver, desligue e coloque o creme de leite, sem o soro e o cálice de whisky.

FONTE:

Receita compartilhada com a Alice A.

STROGONOFF DE CARNE

INGREDIENTES

1 colher de margarina

1.300 quilos de alcatra ou filé mignon

Sal

½ copo de conhaque

1 copo de cogumelo

1 lata de molho de tomate

2 colheres de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de molho inglês

1 lata de creme de leite gelado sem soro

VIDE O MODO DE PREPARO BÁSICO DO STROGONOFF  DE FRANGO DELICIOSO.