Bananas enroladas com presunto e mussarela

INGREDIENTES


4 bananas nanicas

150g. De presunto cozido, cortado em fatias finas.

2 a 4 colherinhas de manteiga

2 colheres de sopa de molho de queijo

mostarda.

MODO DE PREPARO

Descasque as bananas, divida-as ao meio e regue-as com a manteiga derretida, espalhe em cada fatia de presunto uma camada fina de mostarda e envolva cada metade da banana. Unte uma fôrma refratária com manteiga, arrume as bananas e regue com molho de queijo. Leve ao forno quente pré-aquecido à temperatura de (150°C) durante 30 a 35 minutos. 

Molho de queijo: 

2 colheres de sopa de farinha de trigo

4 colheres de sopa rasa de manteiga ½ 

colher de chá de sal

1 ½ xícara de queijo parmesão ralado 

2 xícaras de leite

PREPARO 

Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo brando, deixe derreter, retire do fogo e junte a farinha de trigo e sal. 

Mexa bem. Leve novamente ao fogo, acrescentando o leite aos poucos, sempre mexendo com uma colher de pau, junte o queijo e espere levantar as primeiras bolhas de fervura. Retire do fogo e empregue.

Purê Recheado com Bacalhau

INGREDIENTES

1 kg e meio de batatas cozidas e amassadas
2 ovos - sal - pimenta do reino
1 xícara de leite
1 kg de bacalhau desfiado
2 colheres de maizena
2 colheres de farinha de trigo (ou 3)
1 colher de manteiga
1 colher de fermento royal
3 colheres de queijo parmezon

MODO DE PREPARO

Misturar bem os ingredientes e dividir a massa ao meio.
Forrar o pirex com a metade.
Colocar o recheio e cobrir com a outra metade da massa.
Pincelar com gema e assar.
Fica muito bom se a camada final for coberta por queijo parmeson ou batata palha, ou mussarela ralada.  Colocar um pouco antes de servir no forno, para gratinar.

RECHEIO

Poderia ser  carne moída.
Refogar o bacalhau com temperos a gosto, cebola branca picadinha, azeitonas picadas, tomates, sal e pimenta do reino.
Adicione cheiro verde.
Deixe o bacalhau ficar bem sequinho.

FONTE:

Receita da Neide (Pilates)

Pamonha Assada

INGREDIENTES

2 latas de milho verde

2 copos de açúcar

2 copos de leite

4 colheres de farinha de trigo

2 ovos

100 gr de manteiga ou margarina

1 colher de canela em pó

MODO DE PREPARO

Bater tudo no liquidificador até formar uma pasta.

Untar bem a assadeira só com margarina.

Colocar a metade do preparado.

Coloque bastante queijo em fatias, queijo coalho, requeijão ou queijo Minas.

Coloque sobre o queijo o restante do preparado.

Levar ao forno por 40 min. É só servir com um cafezinho!

Receitas Deliciosas do You Tube: Rabada, Mocotó, Dobradinha, Peixe Fácil e outras

É só reproduzir os vídeos da playlist

Delícias com Carne Moída: HAMBURGER CASEIRO E QUIBE RÁPIDO ASSADO

HAMBURGER CASEIRO

1kg de carne moída

1 xícara de farinha de rosca ou farinha de pão (prefiro mais)

5 dentes de alho picados

1 cebola de cabeça picada

Salsinha e cebolinha

Orégano a gosto

Pimenta a gosto

Ervas finas a gosto

8 a 10 folhinhas de hortelã, picadas

1 colher (chá) de cominho

1 ovo

Sal a gosto

Misturar tudo amassando com as mãos e modelar os hamburgers.

                   
QUIBE RÁPIDO ASSADO

                           PARA ASSAR, COLOQUE REQUEIJÃO CREMOSO
                           ENTRE DUAS CAMADAS DE CARNE. 
                           FICA DELICIOSO!

COM A RECEITA DE HAMBURGER - TROQUE A FARINHA DE ROSCA  OU FARINHA DE PÃO,  POR 1 XÍCARA DE TRIGO. 

EM SEPARADO, HIDRATE-O COM 1 COPO DE ÁGUA E DEIXE-O DE MOLHO POR 2 HORAS .
DEPOIS,  MISTURE NA CARNE, COM OS INGREDIENTES ABAIXO:

1 quilo de carne moída ( pedir para passar 2 vezes na máquina de moer)

1 xícara de trigo ( QUE HIDRATOU ACIMA)

5 dentes grandes de alho, picados ou batidinhos

1 cebola de cabeça picada

1 ovo

Salsinha e cebolinha

Ervas finas a gosto

1 colher (café) de cominho

8 a 10  folhinhas de hortelã picadinhas

Orégano a gosto

pimenta a gosto

Sal a gosto

AMASSE BEM TODOS OS INGREDIENTES, COLOQUE NUM MARINEX  E LEVE PARA ASSAR. 

OBS: QUANDO VOU ENROLAR OS QUIBES PARA FRITAR, ACRESCENTO NESTA RECEITA 1 XÍCARA DE FARINHA DE PÃO, QUE AJUDA A DAR MAIS "LIGA".