Sorvetes Caseiros - Bombom, Baunilha, Baiano e Receita Fácil de Sorvete de Coco

SORVETE COM BOMBOM

Aproveite o sorvete Kibom.Deixe descongelar e recheie com castanhas picadas, nozes, passas, chocolate picadinho ou bombons. Coloque em forma de pudim com furo no meio e leve para congelar

 Depois retire da forma e volte para o freezer até a hora de servir.

 Pode-se colocar em vasilhas de sorvete mesmo e levar ao freezer para congelar.

SORVETE DE LEITE CONDENSADO E COCO 

 Da Zina

(Faça a receita dobrada, pois rende pouco)
Medida: xícara de chá

1 coco ralado (ou 1 pacote de coco ralado)
200ml de leite (1 copo)

1 lata de leite condensado

2 claras batidas em neve

Levar os três primeiros ingredientes ao fogo, quando começar a ferver tirar do fogo , colocar num pirex para esfriar, depois acrescentar as claras. Misturar e levar a geladeira e no dia seguinte bater no liquidificador e levar ao congelador.

 RECEITA FÁCIL DE SORVETE DE COCO

Para render mais, faço a receita dobrada. Rende uma vasilha (da Kibom) cheíssima de sorvete 

INGREDIENTES

- 1 copo americano de leite integral

- 2 caixas de creme de leite 

- 5 colheres de chá de leite de coco;

- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 

- 2 xícaras (chá) de coco ralado ou 1 pacote de coco ralado (100g)

MODO DE PREPARO

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata por um minuto.

Coloque o conteúdo já batido dentro de vasilha própria para sorvete.

Leve ao freezer até que esteja pronto, por mais ou menos 3 horas.

Sirva com coco ralado em pedaços grandes polvilhado por cima, acrescente uma cereja.

SORVETE DE BAUNILHA

Da  Zina

3 Ovos

Bater as gemas no liquidificador com um pouco de água até sair o cheiro.

Depois colocar as claras e bater bem

1 colher de sobremesa de baunilha

1 lata de leite condensado

1/3 de banha vegetal hidrogenada

2 litros de leite de vaca quente

Depois de bater os ovos, colocar o leite condensado, a baunilha, a banha cortada e depois o leite quente.

Bater bem, colocar no freezer

Bater no dia seguinte, na batedeira, até dobrar o volume

Querendo pode substituir o sabor por outro.

SORVETE BAIANO

INGREDIENTES

CREME AMARELO

Algumas horas antes faça este creme com os seguintes ingredientes:

Bater no liquidificador e levar ao fogo sem deixar ferver:

2 latas de leite condensado

8 gemas – COAR NUMA PENEIRA PARA TIRAR O CHEIRO

1 litro de leite

1 colher de sobremesa de baunilha

Peneirar,  deixe esfriar e leve ao freezer até começar congelar.

Retire e bata no liquidificador 2 vezes para ficar cremoso. Leve novamente ao congelador.

Creme MARRON

8 claras batidas em neve na batedeira e a seguir,  acrescente os ingredientes abaixo e bata mais um pouco:

2 latas de creme de leite

4 colheres (de sopa)  de açúcar

1 xícara( de chá) de nescau até dar a cor desejada.

Levar ao fogo não deixando ferver.

Peneirar o creme, deixando-o esfriar. Coloque no congelador por 1 hora.

Retire e bata no liquidificador e leve novamente ao congelador. Faça isto  mais 1 vez para ficar cremoso.

Jogar por cima do creme amarelo já começando a endurecer(congelado).

Leve novamente ao congelador.

Créditos:

 Tia Lourdes e Célio Paschoal

Beijinho de Coco

BEIJINHO DE COCO

(Instituto da Criança)

1 lata de leite condensado

1 coco ralado

2 gemas

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de baunilha

MODO DE FAZER

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela

Despeje a massa num prato untado e deixe esfriar. Faça bolinhas e passe no açúcar cristal

Bolo Pão de Ló

BOLO PÃO DE LÓ

(MIRA COELI)

4 ovos batidos em neve

2 copos de açúcar refinado

2 copos de farinha de trigo

1 colher de sopa de pó royal

1 pitada de sal

Depois da massa pronta colocar 1 copo de leite fervendo

Calda de Caramelo para Sorvete

Ingredientes

50g de manteiga

100g de açúcar mascavo

½ colher de chá de extrato de baunilha

200 g de creme de leite

MODO DE PREPARO

Leve a manteiga e o açúcar ao fogo até que o açúcar derreta.

Acrescente o creme de leite, aqueça bem.

Sirva quente ou morna.

O creme de leite pode ser de caixinha, lata ou fresco.

Utilize creme de leite light para uma calda com menos gordura.

Tempero para Lombo Assado

(Temperar o lombo 1 dia antes)

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de azeite extra virgem

1 punhado de folhas de alecrim verde

3 dentes de alho

Cebola de cabeça picadinha

1 copo de vinho tinto

Sal a gosto

1 saco de plástico p/colocar todo o tempero e o lombo dentro ( furar todo o lombo

Papel alumínio para assar antes de corar ( ir regando com vinho tinto).

 PARA ENFEITAR O LOMBO:

Abacaxi, pêssego, cerejinha, alface

Depois que assar colocar o lombo sobre 1 farofa feita com:

Azeite( muito) alho e farinha de mandioca

Servir com arroz à grega

Primeiro cozinhe normal o arroz.

Depois num marinex  misturar:

Milho verde

Cenoura cozida, picada em quadradinhos, ervilhas, muitas nozes.

Prefiro fazer antes 1 refogadinho no azeite e depois misturar no arroz.